Carpaccio de Pupunha

INGREDIENTES:

1 bandeja de Carpaccio Palmito Pupunha
Suco de 1/2 limão siciliano
Raspas de limão siciliano
2 colheres de Azeite balsâmico
Azeite
1 colher de mel
Microverdes ou ervas frescas
Flor de Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

Retire o palmito da embalagem, lave em água corrente e escorra bem.
Disponha os carpaccios de palmito em um prato. Misture o suco de limão e os azeites e o mel. Regue com essa mistura os carpaccios e tempere com a flor de sal e pimenta a seu gosto.
Salpique por cima os microverdes.