Ceviche de Pupunha

INGREDIENTES:

350g bandeja de Palmito Pupunha Picado
200g de tomates cereja cortados ao meio
1 cebola roxa média cortada em fatias finas
1 pimenta dedo de moça picada sem sementes
1 mói de coentro picado
Suco de 2 limões
Azeite
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:.

Retire o palmito da embalagem e lave em água corrente.
Em um recipiente, misture todos os ingredientes e tempere a gosto.
Deixa na geladeira por 30 minutos antes de servir.