Espaguete de Palmito Pupunha com Cogumelos

INGREDIENTES:

1 bandeja de Espaguete
de Palmito Pupunha
200g de cogumelo shitake
1 colher de gergelim torrado
Azeite
Molho Shoyo
Salsinha picada
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

Retire o palmito da embalagem, lave em água corrente e escorra.
Em uma frigideira antiaderente, refogue os cogumelos com um fio de azeite em fogo médio. Assim que começarem a murchar, junte 2 colheres de sopa de molho Shoyo e passe para outra vasilha.
Na mesma frigideira, coloque mais um fio de azeite e refogue o espaguete de palmito, mexendo bem até que ele comece a ficar dourado. Pode ir pingando um puco de água, se necessário.
Junte os cogumelos ao espaguete, tempere com sal e pimenta a gosto, e incorpore bem. Por fim, na hora de servir, salpicar por cima o gergelim e a salsinha picada.