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Palmito Pupunha Barra Alegre

Receitas Pupunha Barra Alegre

Somos apaixonados pela arte de cozinhar e acreditamos que a comida tem o poder de unir pessoas, contar histórias e criar memórias inesquecíveis. Aqui, você encontrará uma variedade de receitas que atendem a todos os gostos e níveis de habilidade, desde pratos clássicos até criações inovadoras.

Medalhão de Palmito Pupunha ao molho campanha

INGREDIENTES:

1 bandeja de 500g de Pupunha in Natura Barra Alegre
1 tomate grade picado em cubos
meio pimentão amarelo picado em pedaços pequenos
1 cebola roxa picada
Microverdes
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

Retire o palmito da embalagem e lave em água corrente. Corte os palmitos em pedaços de 4 cm de espessura.
Em um frigideira antiaderente, coloqueum fio de azeite dourebos dois lados do palmito. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em uma vasilha, misture todosos legumes picados, tempere com azeite, sal, pimenta e o suco de um limão espremido.
Para servir, disponha os palmitos em um prato e coloque o vinagrete por cima. Enfeite com microverdes.

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Arroz de Pupunha cremoso com camarão

INGREDIENTES:

1 bandeja 210g Arroz de Pupunha in Natura Barra Alegre
200g de camarão limpo
1 xícara creme de leite
200g queijo parmesão ralado
2 colheres de Azeite ou manteiga
2 dentes de alho amassados
Ramos de tomilho fresco
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

Retire o arroz de pupunha da embalagem, lave em água corrente e deixe escorrer bem.
Em uma frigideira, adicione um pouco de azeite e doure os camarões. Retire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, coloque mais um pouco de azeite, o alho amassado, o arroz de palmito e deixe cozinhar por uns 10 minutos em fogo baixo até dourar. Agora adicione o creme de leite, o queijo ralado e mexa bem. Junte por último os camarões. Para dar mais brilho, junte uma colher de manteiga.

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Tolete Nobre Grelhado ao molho thai

INGREDIENTES:

1 bandeja 350g de Palmito Pupunha in natura tipo Tolete Nobre
1 vidro pequeno de leite de coco
2 colheres de curry
Manteiga
Coentro
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

Retire os palmitos da embalagem e lave em água corrente. Cortes os toletes ao meio e reserve.
Em uma frigideira antiaderente grelhe os palmitos em fogo baixo com azeite ou manteiga. Doure dos 2 lados. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Para o molho:
Em uma panela rasa, colocar meia colher de manteiga, derreter e acrescentar 2 colheres de chá de curry, misturar por 1 minuto e acrescentar o leite de coco (uma garrafinha pequena) e mexer em fogo médio por aproximadamente 3 minutos ou até atingir a consistência desejada!
Na hora de servir, colocar um pouco do molho no prato, dispor os palmitos no centro, e enfeitar com coentro, coco ralado e um pouco de páprica em pó.

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Espaguete de Palmito Pupunha com Cogumelos

INGREDIENTES:

1 bandeja de Espaguete
de Palmito Pupunha
200g de cogumelo shitake
1 colher de gergelim torrado
Azeite
Molho Shoyo
Salsinha picada
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

Retire o palmito da embalagem, lave em água corrente e escorra.
Em uma frigideira antiaderente, refogue os cogumelos com um fio de azeite em fogo médio. Assim que começarem a murchar, junte 2 colheres de sopa de molho Shoyo e passe para outra vasilha.
Na mesma frigideira, coloque mais um fio de azeite e refogue o espaguete de palmito, mexendo bem até que ele comece a ficar dourado. Pode ir pingando um puco de água, se necessário.
Junte os cogumelos ao espaguete, tempere com sal e pimenta a gosto, e incorpore bem. Por fim, na hora de servir, salpicar por cima o gergelim e a salsinha picada.

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Arroz Carreteiro de Palmito Pupunha

Arroz Carreteiro com Arroz de Palmito Pupunha

Ingredientes

* 500 g de arroz de palmito pupunha
* 250 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
* 150 g de linguiça calabresa em cubos
* 100 g de bacon em cubos
* 1 cebola média picada
* 3 dentes de alho picados
* 1 tomate sem sementes picado
* 1/2 pimentão vermelho picado (opcional)
* 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
* 1 colher (chá) de páprica defumada
* Pimenta-do-reino a gosto
* Sal a gosto (ajuste somente no final)
* Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira grande ou panela, aqueça o azeite e doure o bacon até ficar levemente crocante.
2. Acrescente a linguiça calabresa e frite até dourar.
3. Junte a cebola e refogue até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho e mexa por cerca de 1 minuto.
4. Acrescente a carne-seca desfiada, o tomate, o pimentão e a páprica defumada. Cozinhe por 3 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Adicione o arroz de palmito pupunha e misture delicadamente para incorporar todos os sabores.
6. Cozinhe por apenas 3 a 5 minutos, mexendo de vez em quando. O palmito pupunha não precisa de cozimento prolongado para manter sua textura agradável.
7. Ajuste o sal, tempere com pimenta-do-reino e finalize com bastante cheiro-verde picado.
8. Sirva imediatamente.

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Lasanha de Palmito Pupunha com Cogumelos

INGREDIENTES:

500g de Lasanha de Pupunha In Natura Barra Alegre
200g de Cogumelos frescos tipo Porto Belo ou Shitake
300g de cream cheese
Manteiga ou azeite
Microverdes ou ervas frescas
Sal, pimenta à gosto

MODO DE PREPARO:

Retire a lasanha de pupunha da embalagem e lave em água corrente. Ferva em uma panela com água e sal por 10 minutos e escorra.
Em uma frigideira, doure na manteiga ou azeite os cogumelos já higienizados e cortados em fatias e reserve.
Higienize os tomatinhos e leve para assar no forno com azeite e sal por cerca de 30 minutos, em fogo baixo e deixe esfriar completamente.
Em uma vasilha, amasse os tomatinhos assados e misture com o cream cheese.
Para a montagem da lasanha, comece com as lâminas de palmito, depois uma camada da mistura de cream cheese com tomate, e uma camada dos cogumelos. Repita o passo a passo até obter a altura desejada. Termine com os cogumelos e algumas ervas frescas para enfeitar.
Esta é uma sugestão de prato frio, porém você também pode levar ao forno e servir quente. Neste caso, pode usar também muçarela ou outro queijo nas camadas.

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Espaguete de Pupunha ao Carbonara

INGREDIENTES:

1 bandeja de Espaguete de Pupunha In Natura Barra Alegre
Tomatinhos cereja cortados ao meio
300 ml de creme de leite fresco
80g de presunto de parma ou bacon em tiras
5 gemas
Microverdes ou ervas frescas
Sal, pimenta à gosto

MODO DE PREPARO:

Retire o espaguete de pupunha da embalagem e lave em água corrente. Ferva em uma panela com água e sal por 10 minutos.
Enquanto o espaguete cozinha, peneire as 5 gemas em uma vasilha. Acrescente o queijo ralado e mexa.
Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite e doure as fatias de parma e reserve.
Em seguida, na frigideira em que dourou o parma, derreta uma colher de manteiga. Desligue o fogo e junte o creme de leite fresco, misturando bem. Junte as gemas com o queijo e misture bem em fogo baixo. Desligue e acrescente os tomatinhos.

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Pupunha Grelhada ao molho Limone

INGREDIENTES:

500g de Pupunha In Natura Barra Alegre
1 xícara de chá de creme de leite fresco
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
raspas de limão para decorar
Sal, pimenta à gosto
Ervas frescas à gosto

MODO DE PREPARO:

- Retire a pupunha da embalagem, lave em água corrente e corte em rodelas de 1 dedo de grossura.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio generoso de azeite. Em seguida, grelhe a pupunha até dourar um pouco dos dois lados. Reserve
-Em uma tigela refratária, coloque o creme de leite e o azeite de oliva. Aos poucos e sem parar de bater (com um batedor manual), adicione o suco de limão. Bata por mais 2 minutos. Reserve dentro da geladeira. Descasque o limão, removendo a parte branca, e corte a polpa em pedaços bem pequenos. Incorpore o limão ao creme. Leve ao fogo, em banho-maria e cozinhe, sem parar de bater, até aquecer, mas não deixe o creme de leite ferver. Retire do fogo e reserve.
- Sugestão de montagem: em um prato, coloque um pouco do molho, disponha a pupunha grelhada, tempere à gosto, salpique as raspas do limão e decore com ervas frescas.

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Palmito Pupunha Assado na Casca

INGREDIENTES:

1 Haste/Barca de Pupunha In Natura Barra Alegre
Salsinha picada
Azeite ou manteiga
Sal, pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

Retire a barca de pupunha da embalagem, lave em água corrente e parta ao meio, sentido longitudinal. Leve os dois pedaços ao micro-ondas por 10 minutos. Com cuidado, porque estará bem quente, retire as barcas do micro-ondas, disponha em uma assadeira, faça cortes superficiais no palmito, regue com azeite/manteiga e tempere com sal e pimenta a gosto. Em seguida, leve pra dourar no grill ou na frigideira. Por último, regue com mais um pouco de azeite ou manteiga e salpique as salsinhas picadas. O palmito estará muito macio. Basta cortar em pedaços e saborear!

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Carpaccio de Pupunha

INGREDIENTES:

1 bandeja de Carpaccio Palmito Pupunha
Suco de 1/2 limão siciliano
Raspas de limão siciliano
2 colheres de Azeite balsâmico
Azeite
1 colher de mel
Microverdes ou ervas frescas
Flor de Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

Retire o palmito da embalagem, lave em água corrente e escorra bem.
Disponha os carpaccios de palmito em um prato. Misture o suco de limão e os azeites e o mel. Regue com essa mistura os carpaccios e tempere com a flor de sal e pimenta a seu gosto.
Salpique por cima os microverdes.

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Ceviche de Pupunha

INGREDIENTES:

350g bandeja de Palmito Pupunha Picado
200g de tomates cereja cortados ao meio
1 cebola roxa média cortada em fatias finas
1 pimenta dedo de moça picada sem sementes
1 mói de coentro picado
Suco de 2 limões
Azeite
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:.

Retire o palmito da embalagem e lave em água corrente.
Em um recipiente, misture todos os ingredientes e tempere a gosto.
Deixa na geladeira por 30 minutos antes de servir.

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Tolete Nobre Grelhado

INGREDIENTES:

1 bandeja 350g de Palmito Pupunha in natura tipo Tolete Nobre
Azeite ou manteiga
Salsinha picada
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

Retire os palmitos da embalagem e lave em água corrente. Cortes os toletes ao meio e reserve.
Em uma frigideira antiaderente grelhe os palmitos em fogo baixo com azeite ou manteiga. Doure dos 2 lados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Para servir, regue com uma mistura de azeite e salsinha bem picada.

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Ceviche de Pupunha Barra Alegre

02:23

Frango com Palmito Pupunha In Natura Barra Alegre

03:02

Risoto de Palmito Pupunha com Salmão

04:30

Espaguete de Pupunha in Natura Barra Alegre ao Carbonara

04:53

Palmito Pupunha Assado

04:05

Moqueca Vegetariano com Pupunha Barra Alegre

02:38

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